ROVIGO
TRADIZIONI E SAPORI
PROTAGONISTI A
TERRE D'ACQUA
Si terrà dal 28 al 30 maggio a RovigoFiere “Terre d’Acqua”, un evento dedicato alla tutela degli ecosistemi di delta, di lagune e stagni. Tema centrale sarà la risorsa acqua e la biodiversità, raccontata attraverso la cultura, la tradizione e i sapori di questo territorio. Non mancheranno esposizioni, incontri, momenti didattici e degustazioni gastronomiche.
L’iniziativa è voluta da Slow Food Italia e Regione del Veneto che già nel 2008 avevano anticipato un “numero zero” ma che da quest'anno avrà cadenza biennale. Aprirà i lavori il convegno Settantapercento: riflessioni e visioni sull'elemento cardine della vita sul pianeta; quanta, quale, e di chi sarà l'acqua del futuro. Si parlerà di acqua come elemento di vita e fondamento del ciclo vitale del pianeta, ma anche come regolatore del sistema climatico; l'acqua come bene di consumo e pubblico; l'acqua come soggetto per lo sviluppo dei paesi e delle società, l'acqua come elemento di costruzione dei paesaggi e delle culture.
Due giorni di appuntamenti che vedranno coinvolti i ragazzi delle scuole venete, divise in cinque sezioni: dalle elementari all'università. Ognuno presenterà una tematica diversa, tra percorsi sensoriali, attività teatrali e di laboratorio, proposte enogastronomiche, dispute filosofiche e giuridiche, pianificazione del territorio e tutela delle biodiversità.
Si prosegue con i Percorsi del Gusto, seminari interattivi che coinvolgeranno i cinque sensi, per conoscere i delicati ecosistemi delle terre d’acqua con le proprie economie, tradizioni, culture e sapori. Ogni percorso si conclude con la degustazione di specialità locali. Nella colorata Area Mercato saranno proposte selezioni dei migliori prodotti delle aree salmastre italiane. Uno spazio è dedicato anche all’Enoteca e ai Microbirrifici del Veneto.
Tutte le attività saranno sviluppate con l’aiuto dei volontari Slow Food. Da sottolineare l’impegno di Slow Food nel realizzare manifestazioni a basso impatto ambientale, con allestimenti rispettosi dell’ambiente e attenti al riutilizzo dei materiali. Con Terre d’Acqua Slow Food Italia e la Regione del Veneto vogliono dunque far conoscere il delicato universo degli ecosistemi delle acque dolci e salmastre, dalla cultura alle diverse produzioni agroalimentari, puntando sulla qualità e valorizzando un territorio ancora tutto da scoprire.
L'apertura è venerdì alle ore 17.00 (Sala Bisaglia).
Info:
La foce del Po
a cura di Alessandra Capato
